Экономическая эффективность получения кормовых белков

    Для оценки экономической целесообразности получения кормовых белков из жидких отходов предприятий пищевой промышленности была оценена себестоимость получения 1 кг протеина (по сухому веществу) и масса получаемой продукции. При расчете массы производимой продукции принят коэффициент суточного прироста биомассы от массы исходных органических веществ равным 0,4 и содержание протеина в культуральной биомассе – 45 %. Добавка биогенных элементов повышает прирост протеина на 15 – 30 %. Для расчета принят коэффициент 1,2.  
    Получение кормовых белков на предприятиях пищевой промышленности основано на опыте проектирования, строительства и эксплуатации БХУ, разработанной на базе очистных сооружений канализации кондитерского цеха. 

 Себестоимость получения протеина (EURO/кг) в зависимости от мощности установки т/сутки)

     Минимальный диапазон применения биохимических установок (БХУ) для получения протеина начинается при объеме жидких отходов не менее 200 м3/сут. и концентрации органических веществ по БПКп – 2000 мг/л, т.е. масса получаемого протеина должна быть в пределах 70 кг/сут. При этом должна существовать возможность использования полученной биомассы с влажностью 80 % в комбикормовых заводах (цехах) без сушки и расфасовки. Получаемый доход компенсирует затраты на эксплуатацию биохимической установки, и отпадает необходимость оплаты за сброс концентрированных органических загрязнений в централизованные системы канализования. Так как коммерческая цена продаваемых кормовых белков с содержанием протеина 80 – 96 % колеблется в пределах EURO (4,0 … 5,0), то при себестоимости 1 кг продукции (по сухому веществу - протеину) в пределах EURO (2,0 … 1) возникнет взаимная заинтересованность у предприятий пищевой промышленности и у агрокомплексов в производстве кормовых белков и их использования в выращивании животноводческой продукции. Энергозатраты на получение 1 кг протеина составляют 2,1 – 1,1 кВт/кг, тогда как этот показатель в существующих БХЗ более 3 кВт/кг.